와송차 끓이는법 레시피와 효과 높이는 꿀팁

신비의 약초 와송, 차로 마시면 더 좋다는 사실 알고 계셨나요? 생와송을 구하기 힘든 계절에도 와송의 항암 성분과 해독 효능을 온전히 누릴 수 있는 가장 좋은 방법은 바로 '와송차'입니다. 오늘은 집에서도 실패 없이 깊은 맛을 내는 와송차 끓이는법 레시피부터 영양 손실을 최소화하는 적정 온도, 그리고 함께 넣으면 시너지가 나는 재료까지 정리했습니다. 

1. 와송차를 위한 준비재료

(1) 건조 와송 (말린 와송)

와송차의 핵심 재료입니다. 생와송을 햇볕에 잘 말린 것으로, 건조 과정에서 일부 영양 성분이 농축되어 차로 우려냈을 때 깊은 풍미를 냅니다.

직접 말릴 때는 먼지가 없는 그늘에서 서서히 말려야 향이 살아납니다. 시중에서 구매할 때는 곰팡이가 없고 향이 구수한 것을 고르는 것이 좋습니다.

(2) 볶은 와송 (덕음 와송)

찻물에 넣기 전 살짝 볶아낸 와송입니다. 보리차처럼 구수한 맛을 선호한다면 건조 와송을 약불에 살짝 덖어서 사용해 보세요.

볶는 과정에서 와송 특유의 풀 비린내가 제거되고 소화가 더 잘 되는 상태로 변하여 위장이 약한 분들이 차로 마시기에 적합합니다.

(3) 와송 티백 제품

간편함을 추구한다면 시중에 나온 와송 티백을 활용할 수 있습니다. 하지만 직접 잎을 넣어 끓이는 방식보다 유효 성분 추출량이 적을 수 있으므로, 건강을 목적으로 한다면 원물을 직접 끓이는 전통 레시피를 추천합니다.

2. 와송차 끓이는법 

(1) 재료 준비 및 세척 단계

와송차를 끓이기 위해 말린 와송 약 10~15g(한 줌 정도)과 물 2L를 준비합니다.

먼저 말린 와송을 흐르는 물에 가볍게 헹구어 먼지를 제거해 주세요.

너무 오래 씻으면 수용성 성분이 빠져나갈 수 있으므로 10초 내외로 빠르게 세척하는 것이 중요합니다.

(2) 온도 조절과 우려내기

준비된 물 2L에 와송을 넣고 처음에는 강불로 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 가장 약한 불로 줄이는 것이 핵심입니다.

너무 높은 온도에서 계속 끓이면 와송의 다당체 성분이 파괴될 수 있으므로, 은근한 불에서 물의 양이 2/3 정도로 줄어들 때까지 약 30~40분간 달여줍니다.

(3) 보관 및 온도 

잘 우려낸 와송차는 잎을 건져낸 뒤 유리병에 담아 보관합니다. 와송차는 따뜻할 때 마시는 것이 흡수율이 가장 좋지만, 여름철에는 냉장 보관하며 식수 대용으로 시원하게 즐기셔도 좋습니다.

다만, 약성이 강하므로 하루에 3~4잔(종이컵 기준) 이내로 나누어 마시는 것이 건강에 이롭습니다.

3. 와송차 효능 높이는 활용 방법

(1) 시너지 재료 활용법

와송차의 쓴맛이 부담스럽다면 대추나 감초를 한두 알 넣어 함께 끓여보세요.

대추는 와송의 차가운 성질을 중화시켜주고, 감초는 여러 약초의 성분을 조화롭게 만들어 위장 부담을 줄여줍니다.

또한 마시기 직전 꿀 한 스푼을 첨가하면 목 넘김이 부드러워지고 면역력 강화 효과를 배가시킬 수 있습니다.

(2) 생활 속 와송차 활용 팁

차로 마시고 남은 와송 찌꺼기도 버릴 것이 없습니다. 잘 우려낸 뒤 남은 와송 잎을 거즈에 싸서 세안할 때 사용하면 와송의 항염 성분이 피부 트러블 완화에 도움을 줍니다.

또한, 와송차를 밥물로 활용하여 '와송 밥'을 지으면 은은한 향과 함께 매일 먹는 식단에서 자연스럽게 항암 성분을 섭취할 수 있습니다.

4. 와송차 복용 시 주의사항

(1) 과다 섭취 및 공복 복용 주의

와송차는 약성이 있는 차이므로 한꺼번에 너무 많은 양을 마시면 간에 부담을 줄 수 있습니다.

특히 빈속에 진하게 우린 와송차를 마시면 사람에 따라 속쓰림이나 복통이 나타날 수 있으므로, 식사 후 30분에서 1시간 뒤에 마시는 습관을 들이는 것이 가장 안전합니다.

(2) 특정 질환자 및 임산부 주의사항

와송은 혈액 순환을 돕는 효능이 강해 수술을 앞두고 있거나 항응고제를 복용 중인 분들은 주의가 필요합니다.

또한, 성질이 차갑기 때문에 임산부는 태아에게 미칠 영향을 고려해 섭취 전 반드시 의사와 상담해야 합니다. 몸이 찬 소음인 체질이라면 반드시 따뜻하게 데워 마셔야 부작용을 예방할 수 있습니다.