혈당 관리부터 다이어트까지! 여주차 효능과 부작용 끓이는법 소개

당뇨 예방과 혈당 관리에 필수인 여주차! 천연 인슐린이라 불리는 카란틴과 P-인슐린 성분이 풍부한 여주차의 효능과 부작용을 확인해 보세요. 쓴맛은 줄이고 영양은 높이는 제대로 된 여주차 끓이는법까지 상세히 알려드립니다.

(1) 여주차의 핵심 효능

여주의 가장 큰 힘은 식물성 인슐린 성분인 '카란틴'과 'P-인슐린'에 있습니다.

혈당 조절 및 당뇨 개선

여주에 들어있는 P-인슐린은 체내 인슐린과 유사한 작용을 하여 간에서 포도당이 연소되도록 돕고 당분이 재흡수되는 것을 막아줍니다. 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 방지하는 데 매우 효과적입니다.

다이어트 및 지방 연소

여주의 공액리놀레산(CLA) 성분은 지방의 연소를 촉진하고 체내 지방 축적을 억제합니다.

또한 쓴맛을 내는 '모모르데신'은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하여 혈관 건강을 돕습니다.

면역력 강화 및 항산화

여주는 오이의 20배, 레몬의 5배에 달하는 풍부한 비타민 C를 함유하고 있습니다.

이는 피로 해소를 돕고 체내 유해 산소를 제거하여 면역력을 높여줍니다.

(2) 이런 사람에게 좋다

• 혈당 관리가 시급한 분: 당뇨 초기 증상이 있거나 가족력이 있어 예방이 필요한 분.
• 복부 비만이 고민인 분: 체지방 분해를 돕고 부기를 빼고 싶은 다이어터.
• 눈 건강이 걱정되는 분: 베타카로틴 성분이 풍부해 시력 보호가 필요한 분.

(3) 여주차 섭취 시 주의해야 할 부작용

여주는 약성이 매우 강하므로 자신의 상태를 잘 살펴야 합니다.

• 저혈당 주의: 이미 당뇨약을 복용 중인 환자가 여주차를 과다 섭취하면 혈당이 너무 낮아지는 저혈당 쇼크가 올 수 있습니다.
• 자궁 수축 위험: 임산부가 섭취할 경우 자궁 수축이나 하혈을 유발할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
• 위장 장애: 성질이 매우 차기 때문에 평소 배가 차거나 소화력이 약한 분이 많이 마시면 복통이나 설사를 일으킬 수 있습니다.
• 칼륨 과다: 신장 질환이 있는 분들은 칼륨 배출이 어려울 수 있으니 주의가 필요합니다.

(4) 하루 섭취량 / 여주차 끓이는 법

• 하루 권장량: 하루 2~3잔(약 500ml) 이내가 적당합니다.
• 여주차 제대로 만드는 법:
  • 말리기와 볶기: 생여주보다는 말린 여주를 팬에 노릇하게 덖어서(볶아서) 사용하세요. 볶는 과정에서 쓴맛은 줄어들고 구수한 맛과 영양 성분의 용출률이 높아집니다.
  • 우려내기: 물 1L에 덖은 여주 10g(약 5~8조각)을 넣고 물이 끓기 시작하면 약불에서 15분 정도 더 달입니다.
  • 팁: 쓴맛이 너무 강하다면 대추나 감초를 한두 조각 넣어 끓이면 훨씬 편하게 마실 수 있습니다.

"여주 씨앗은 꼭 제거하세요!"

여주 씨앗에는 구토나 설사를 유발할 수 있는 '쿠쿠르비타신' 성분이 들어있을 수 있습니다.

차를 만들기 위해 여주를 썰 때는 반드시 속의 씨를 깨끗이 긁어낸 후 과육과 껍질만 사용하는 것이 안전합니다.

(5) 여주차 다양하게 먹는방법

1. 가장 기본이 되는 '따뜻한 차'로 마시기

말린 여주를 덖어서(볶아서) 우려내는 방법은 영양소 흡수에 가장 효과적입니다.

• 방법: 덖은 여주 5~8조각을 물 1L에 넣고 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 정도 더 달여줍니다.
• 비결: 갓 끓인 차를 따뜻하게 마시면 혈액 순환을 돕고 혈당 조절 성분인 'P-인슐린'의 활동을 촉진합니다.

2. 쓴맛을 잡는 '블렌딩'으로 마시기

여주의 쓴맛이 너무 강해 마시기 힘들다면 다른 재료와 섞어보세요.

• 돼지감자 조합: 돼지감자의 구수한 맛이 여주의 쓴맛을 덮어주며, 둘 다 혈당 조절에 좋아 시너지가 납니다. (비율 1:1)
• 보리·현미 조합: 볶은 보리나 현미를 함께 넣고 끓이면 마치 보리차처럼 구수하게 즐길 수 있어 아이들도 마시기 좋아집니다.
• 대추와 감초: 대추의 단맛과 감초의 조화로운 성질이 여주의 차가운 성질을 보완하고 쓴맛을 중화합니다.

3. 간편한 '냉침법'과 식수 대용 

여름철이나 바쁜 일상에서는 시원하게 마시는 방법도 좋습니다.

• 방법: 생수병(500ml)에 덖은 여주 2~3조각을 넣고 냉장고에서 3~4시간 이상 천천히 우려냅니다.
• 비결: 차갑게 마시면 쓴맛이 혀에서 덜 느껴져 훨씬 깔끔한 맛을 냅니다. 연하게 우려 물 대신 수시로 마시면 다이어트와 부기 제거에 도움을 줍니다.

4. 가루(분말)를 활용한 섭취

말린 여주를 가루 내어 먹으면 식이섬유를 통째로 섭취할 수 있습니다.

• 방법: 요거트, 우유, 혹은 두유에 여주 가루 1티스푼을 섞어 드세요.
• 비결: 단백질이 풍부한 유제품과 함께 먹으면 여주의 영양 성분이 천천히 흡수되어 혈당 스파이크를 방어하는 데 유리합니다.

여주차 먹을 때 꼭 기억할 체크리스트

• 식후 30분이 골든타임: 여주차의 혈당 강하 효과를 제대로 보려면 식사 직후나 식후 30분 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다.
• 과유불급: 아무리 좋아도 하루 3잔(약 500~600ml)을 넘기지 마세요. 너무 많이 마시면 오히려 소화기에 무리를 줄 수 있습니다.
• 위장이 약하다면: 빈속에 마시면 여주의 쓴맛 성분이 위벽을 자극할 수 있으므로 반드시 식사 후에 따뜻하게 드시는 것을 추천합니다.

"첫 물을 살짝 버리면 더 깔끔해요!"

말린 여주에 뜨거운 물을 살짝 부어 10초 정도 우려낸 첫 물을 버리고 다시 우려보세요.

겉에 묻은 먼지도 제거될 뿐만 아니라, 초반에 강하게 우러나오는 거친 쓴맛이 제거되어 훨씬 부드러운 맛의 여주차를 즐길 수 있습니다.

 

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